Hurma ve kayısı alırken dikkat

Hurma+ve+kay%C4%B1s%C4%B1+al%C4%B1rken+dikkat
ABONE OL

Gıda Güvenliği Derneği Başkanı Samim Saner, Ramazan ayı nedeniyle hurma ve kuru kayısı tüketiminin arttığını ancak açıkta satılan gıdalarda küf riski olduğunu söyledi.

Saner, faydaları saymakla bitmeyen kuru meyvelerin neden paketli tercih edilmesi konusunda şunları söyledi: “Son kullanma tarihini, kimin tarafından üretildiğini bildiğiniz, el değmeyen, güvendiğiniz ürünlere yönelin. En zararlı küf toksini Dünya Sağlık Örgütü’nce bir numaralı kanserojen madde olarak nitelendirilen aflatoksin maddesidir. Aflatoksin riskinin en yoğun olduğu gıdalar arasında en başlarda açıkta satılan ve uygun şartlarda muhafaza edilmeyen kuru meyveler geliyor. Açıkta satılan kuru meyvelerin muhafaza edildiği alanlarda ne gibi şartlardan geçtiğini bilmiyoruz. Bunu denetleyebilmenin en iyi yolu ambalajlı ürünleri tercih etmektir.” 

>